Chokladpraliner
Till jul är det jag som brukar stå för att göra julgodis och det brukar ofta sluta med att det är för mycket. Men ett år gjorde jag choklad praliner. Dekorerade med löv som jag hittade på Ica.
Förutom marknads nougat var nog dessa det simplaste jag gjort. Formen jag använde var en gammal choklad kalender som barnen hade året innan.
Pralinerna
- 150 g Mörk choklad, ca 70%
- 3/4 dl Vispgrädde
- 2 msk Kaffel el likör (el vad du vill ha för fyllning i.)
- 50 g Vit choklad
GÖR SÅ HÄR:
Koka upp grädden, finhacka chokladen och blanda med grädden till chokladen smält. Tillsätt kaffe/ likör (el vad du vill ha) och rör om . Häll upp i formar, tex knäck- eller ischokladformar, och låt stå kallt för att stelna, det går bra att förvara i frysen i några minuter för att pralinerna ska stelna fortare. Smält den vita chokladen i vattenbad eller mikro och ringla den ovanpå tryfflarna. Pudra eventuellt över lite kakao el florsocker
