Kan ni gissa?
Nä det hade nog inte jag heller
Men det blev maskros saft och det ska göras igen men rätt denna gång. Förra gången missade jag att det gröna på maskrosorna (precis under själva blomman) skulle bort med så det blev en aning beskt.
Maskrossaft
1 liter maskrosblommor utan skaft
1,6 l vatten
9 dl socker
2 msk citronsyra
(Jag hade även i några dl harsyra och en liten ledsen rabarberstång, men det var utöver receptet och är inget måste)
Koka upp vattnet och sockret, skölj blommorna noga och häll i dem. Låt koka lugnt med lock i en timme. Rör ner citronsyran, sila ifrån blommorna och häll på rena flaskor som hettats upp till 100 grader i ugnen. Späd efter smak.
Hemgjord apelsinsaft
2 flaskor
- 2 kg apelsiner
- 1,8 l strösocker
- 2 1/2 msk citronsyra
- 1 l vatten
- Borsta apelsinerna noga i varmt vatten. Skala av yttersta, gula skalet tunt med en potatisskalare.
- Varva skal, socker och citronsyra i en bunke.
- Koka upp vattnet och häll det över skal- och sockerblandningen till en lag och låt det stå tills lagen kallnat. Rör om så att sockret löser sig.
- Klyv och pressa apelsinerna och tillsätt den färskpressade saften till lagen. Sila alltsammans genom en fin sil eller en silduk. Häll upp saften på varma, väl rengjorda flaskor, och förslut. Förvaras svalt.
Jag hade inget att pressa apelsinerna i då men kan rek en apelsinpress.
Och att hälla upp saften när den är varm för då håller den sig längre.
Frappe
Jag är en sån som inte kan leva utan kaffe.
Å äldsta dottern ville ha frappe så vi testa. Å gud så gott!
2 dl krossad is
3 msk kallt, starkt espressokaffe (man kan ta lite mera kaffe det gör inget)
2 msk kolasås
2 dl mjölk
vispad grädde och kolasås till servering
Mixa is, kaffe, kolasås och mjölk i en mixer eller matberedare.
Skeda upp i glas, toppa med vispad grädde och kolasås.
I mitt tycke kunde man hoppa grädden.
